Mischpakete Kalb & Rind
Hochwertiges Schweizerfleisch von einem nachhaltigen Bauernhof aus der Region.
Der nächste Schlachttermin für Rindfleisch ist
Ende September. Die Auslieferung erfolgt zwei Wochen danach.
Mischpakete Kalb & Rind
Du kannst das Fleisch im Mischpaket für 5 kg, 10 kg, oder 20 kg beziehen. Die verschiedenen Fleischarten werden in den gewünschten Portionengrössen vakuumiert. Auf Wunsch kann statt Voressen oder Braten mehr Hackfleisch geliefert werden. Zunge und Leber bieten wir ebenfalls gerne auf Anfrage an.
Kalb
nur auf Anfrage
Fleischprodukte im Hofladen
Anstelle von Mischpaketen findest du auch in unserem Hofladen verschiedene Fleischstücke einzeln zu kaufen. Das Fleisch ist tiefgekühlt und abgepackt für zwei Personen. Unser Angebot variiert je nach Verfügbarkeit. Falls du etwas spezifisches benötigst, kannst du die Verfügbarkeit gerne vorab bei uns anfragen, ansonsten schau einfach im Laden vorbei.
Lieferbedingungen Mischpakete
Die Lieferung erfolgt zwei Wochen nach Schlachtung, da das Fleisch abhängen muss. Wir liefern persönlich bis zu dir nach Hause. Bis
20 km Entfernung erfolgt die Lieferung gratis, danach verrechnen wir pro weiteren Kilometer CHF 1.00.
Haltbarkeit
Das Fleisch lässt sich bei Temperaturen unter -20°C für 12 Monate problemlos tiefgekühlt lagern. Aufgetaut sollte das Fleisch innerhalb von 3 Tagen gegessen werden.
Verarbeitung
Tiefgekühltes Fleisch sollte grundsätzlich im Kühlschrank aufgetaut werden. Je nach Grösse und Fleischart kann das zwischen 12 und 24 Stunden dauern. Durch zu schnelles Auftauen bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle verliert das Fleisch mehr Saft und kann dadurch trocken werden.